Разработка рабочей документации по размещению линий производства пищевой промышленности

Генеральное проектирование по размещению линий производства и упаковки конфет в виде таблеток и конфет в виде драже на существующих площадях действующей фабрики по изготовлению жевательной резинки в связи с сокращением выпуска продукции. Мощность проектируемого производства конфет 1 вида составляет 1500 тонн в год, производства конфет 2 вида — 3500 тонн в год. Площадь помещений первого цеха составила 800 м2, режим работы – двухсменный, продолжительность смены — 12 часов. Площадь второго цеха — 1200 м2, режим работы — трехсменный, продолжительность смены — 12 часов.

В состав проектируемого производства конфет в виде таблеток входят участки: растарки сахара; дозации сахара и возвратных отходов; измельчения сахара; фильтрации помола; приготовления желейного раствора; приготовления лимонной кислоты; дозировки красителей и ароматизаторов; приготовления пасты; формирования таблеток; сушки таблеток; упаковки. Линия производства располагается на 2-х этажах. Компоновка технологического оборудования – вертикальная в 3 яруса на сложных площадках из металлоконструкций.

В состав проектируемого производства конфет в виде драже входят участки: растарки сыпучих ингредиентов; растарки жидких ингредиентов; приготовления желе; формирования центра; варки сиропа для глазурования; покрытия центров глазурью; выдержки драже; печати; упаковки. Линия производства располагается на 3-х этажах, на сложных технологических площадках из металлоконструкций.

Особенности проектирования:

  • Обследование и проектирование в условиях действующего производства;
  • Выполнение проектной документации в соответствие с международными стандартами и выдачей документов на английском и русском языках.

Стадии проектирования:

  • Рабочий проект.